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早餐车的养护工作

　早餐车在现在的小吃行业中是非常的流行、受到大家强烈的欢迎，但是在常年在外使用，会使车子质量越来越低，表面越来越脏。这就导致人们在购买的过程中会出现我们所做食物也不是很干净的感觉，为了防止这种情况的发生，那么接下来就让我们共同了解学习一下关于早餐车的正常养护工作吧：

   1、开箱检查早餐车的各部位，检查在使用的过程中螺丝是否有松动，如有松动应及时将其巩固。

   2、将各个零件清洗干净，保证做出来的食品干净卫生。

   3、检查是否接通罐装液化气管道以及是否接牢，以免在制作食品的过程中有漏气的现象。

   4、及时清理烧烤炉，食物的残渣容易堆积，应经常注意燃烧板的表现清洁，避免堵塞，可用钢针经常检查陶瓷燃烧板微孔是否有堵塞现象。

   5、可将渣油盆抽出清洗，用湿毛巾擦拭炉体表面，避免用水直接清洗烧烤机炉头。

   早餐车可流通于大街小巷，十分的便利，但是经常性的风吹日晒的对其车辆的使用时间有着比较大的损耗，为了延长它的使用寿命并且在一定程度上减少了成本的支出，就需要在使用过程中对车辆进行一定的***工作，这样才能够保证车辆在运行过程中的正常操作性能。

在操作多功能小吃车时不能忽视的小细节有哪些？

    

多功能小吃车已经成为我们身边较重要的工具，我们一定要定期的进行***和维护，这样才能在使用的过程中能够达到理想的效果。那么在操作多功能小吃车时不能忽视的小细节有哪些呢？下面由我们的工作人员为大家分析一下。

   一、使用多功能小吃车前应检查是否接通罐装管道以及是否接牢后方可使用。二、往油脂收集盆倒入适当水分，保持一定的水量，防止干燥。如果水干后，要抽出炉子底盘，再加入水。三、打开燃气总阀，然后打开多功能小吃车右边红色开关，并向左拧开，用点火器点燃陶瓷板，并打开烤炉的风机。

　小吃车炉体采用独制的远红外线发热辐射结构设计，精心设计的烧烤及节油位置,烧烤充分、无飞灰，完全避免了烤制食品时滴下的油落入炭火中，而且将传统炭烤特有的干香味推向了。可根据食物的特性，自由调节火力的大小，确保各种食物均能达到佳烤制效果，同时克服了传统炭烤极易将食物烤糊的弊端，而且用炭量可节约50%以上。炉体采用了储热保温设计，热量不再散发到炉体外面，操作人员不用再忍受烟薰火燎，操作起来更加简单方便、轻松灵活，烤制食品时不用反复翻转，减轻了劳动强度，烤制时食品受热均匀，烤制速度更快，出品率更高。